Глюконо-дельта-лактон, 50 г

Глюконо-дельта-лактон – натуральный компонент, получаемый из переработанного крахмала, известный как пищевая добавка. Имеет вид светлого рассыпчатого мелкодисперсного порошка, водорастворим, не обладает запахом, обладает выраженным кисло-сладким вкусом.

 

Глюконо-дельта-лактон является PHA кислотой, обеспечивающей бережный уход за кожей. Компонент помогает мягко убирать омертвевшие клетки кожи и улучшать цвет лица.

 

Применение

 

После растворения образует глюконовую кислоту. Добавляется в состав эмульсий, при этом понижая общий pH. Его можно также растворять в этаноле, но нельзя в эфирах. Благотворно влияет на дерму:

 

улучшает цвет лица, придает здоровое сияние (лучше ложиться загар);

мягко удаляет омертвевший слой эпидермиса;

увлажняет;

позволяет питательным компонентам глубже проникать внутрь кожи;

стимулирует регенерацию кожного покрова;

освежает и подтягивает овал лица, повышает упругость.

Дозировки

 

Глюконо-дельта-лактон рекомендуется добавлять в пределах от 0,5 до 5,0%. При этом водные растворы можно до полугода хранить в замороженном состоянии. Вещество часто используется в составах средств для умывания. Особенно для чувствительной и зрелой кожи, которым требуется бережное воздействие.

 

Применение в пищевой промышленности

 

Компонент пользуется популярностью в пищевой промышленности за свою многофункциональность, он заменяет:

 

закваски/дрожжи;

стабилизаторы;

регуляторы кислотности;

разрыхлители;

консерванты.

В водной среде преобразуется в глюконовую кислоту, вызывая снижение pH. Глюконовая слабая кислота полностью безвредна и биоразлагаема. Используется при приготовлении:

 

творожных продуктов;

сырных продуктов;

кисломолочных продуктов;

хлебной продукции.